A citromlevet forrásban lévő vízbe öntjük, és megsózzuk. A brokkolit rózsáira szedjük, 5 percre mehet a forrásban lévő vízbe, majd jéghideg vízben lehűtjük. A rizst kétszeres mennyiségű vízben megfőzzük. A finomra vágott hagymát az olajon megpirítjuk, jöhet rá az aprított fokhagyma. Felöntjük fél deci vízzel, és megszórjuk a paprikával és a köménnyel.
Jöhet a darált hús, amit kicsit lepirítunk, majd felöntjük a passatával. Sózunk, borsozunk és felöntjük 1 deci vízzel, és kis lángon rotyogtatjuk a húst, hogy megpuhuljon.Ha szükséges a további párolódáshoz, pótoljuk a folyadékot, de a legvégén elpároljuk a levét.
A tejfölbe szórjuk a lisztet, beleütjük a tojást, sózzuk, borsozzuk és csomómentesre keverjük. Egy magas falú tepsibe tesszük a brokkolit, egyenletesen szétoszlatva, erre jöhet a rizzsel összekevert darált hús, majd a tejföl és végül a reszelt sajt.
180 fokra előmelegített sütőben 35 perc alatt megsütjük. Tálaláskor még egy kis plusz tejfölt locsolhatunk rá.
Ha tetszett a rakott brokkoli receptje, csekkoljátok a videóinkat, exkluzív tartalmakért pedig lájkoljatok minket a Facebookon, és kövessetek minket az Instagramon!
Source: https://streetkitchen.hu/hust-hussal/rakott-brokkoli/